MENÚ

PROMOCIONES

TODOS LOS DIAS
De 18 a 21hs
PICADA TIME - $ 48.900,00
Jamón Crudo / Salamín picado Grueso / Mortadela con pimienta / Bresaola / Queso Fontina / Queso Azul / Queso Parmesano + 2 bebidas a elección Agua / Gaseosa / Cerveza

SERVICIO DE MESA

CUBIERTO - $ 3.000,00

MENÚ EJECUTIVO

DISPONIBLE. LUN. A VIE. 12:00 - 16:00 Hrs
MENÚ DOS PASOS - $ 19.000,00
PRINCIPAL > BEBIDA

Protagonistas: queso brie · ricota de cabra · queso morbier · lomito de cerdo ahumado
Principales
● Escalope de ternera con humita y queso brie.
● Ravioles de ricota de cabra y nuez con crema ahumada.
● Ensalada de rúcula, queso morbier, membrillo asado, nueces caramelizadas y
vegetales encurtidos.
● Tarta de lomito de cerdo ahumado con blend de quesos y ensaladita fresca.
● Postre de la semana: budín de pan con dulce de leche y praliné de pistachos.

BEBIDAS: Gaseosa, agua con gas, agua sin gas o limonada de 1/2 L
POSTRE MENÚ EJECUTIVO - $ 4.000,00
Suma tu postre al menú ejecutivo a un precio especial

Postre de la semana: mousse de chocolate blanco

TABLAS BUCHE

PANERA INCLUIDA
Foccacia Italiana hecha en casa / Lardo / Aceite de oliva / Balsámico
AL BUCHE LISTO - $ 68.000,00
Jamón crudo / Bondiola / Salame picado grueso / Mortadella con Pimienta / Lomo horneado con hierbas / Pavita / Queso gruyere / Trenza ahumada / Queso brie / berenjenas al escabuche / Aceitunas verdes /morrones encurtidos
DE ARGENTINA AL BUCHE - $ 69.000,00
Asado Argentino / Trucha curada / Jamón crudo Speck ahumado / Salame La Colonia / Queso de campo / Queso Rama del Sur / Brie / Pepinos encurtidos / Tomates secos / Aceitunas
DE ITALIA AL BUCHE - $ 72.000,00
Bresaola / Jamón crudo / Spianatta / Mortadela con pistacho / Porchetta / Parmesano / Burrata / Gorgonzola / Pecorino / Tomates cherry / Aceitunas negras / Tomates secos / mermelada de tomate/ Lardo
DE FRANCIA AL BUCHE - $ 70.000,00
Camembert (INTENSO)
Percilles (INTENSO)
Morbier (SUAVE)
Doquin Rouge (INTENSO)
Gascony (INTERMEDIO)
Mimolette (SUAVE)
Almendras / Uvas / Tomates Secos / Datiles / Gremolata de peras / Miel especiada picante
DE ESPAÑA AL BUCHE - $ 70.000,00
Jamón crudo / Lomo embuchado / Chorizo ibérico / Fuet / Chistorra
/Bondiola serrana/ Tomates secos / Romesco / Alioli
CAPRICHOSA - $ 65.000,00
Queso Berna / Queso Gouda ahumado / Queso Brie / Queso Árabe / Salame cítrico con avellanas / Pastrón / Bresaola con pimienta / Pitina friulana / Queso azul con chocolate / Higos en almíbar / Miel de panal / Tarta Salt Caramel / Tarta de chocolate blanco y pistacho / Baklava de queso y dulce
DE ASUNCION AL BUCHE - $ 48.000,00
Jamón crudo / Queso Fontina / Queso azul / Queso parmesano / Bresaola / Salamin picado fino / Mortadella bocha / Aceitunas / Salsas
DE NAZARRE AL BUCHE - $ 48.000,00
4 Esquinas / Queso Pategrás / Gouda a las hierbas / Lomito ahumado / Sopresatta / Jamón crudo / Salamin picado grueso / Aceitunas / Salsas
DE PINAMAR AL BUCHE - $ 48.000,00
Jamón ibérico / Lomo embuchado / Chorizo ibérico / Queso sardo / Buthet / Patagonzola / Aceitunas / Salsas
PICADITA AL BUCHECITO - $ 22.000,00
Bondiola / Lomo con hierbas / Queso Brie / Queso Gruyere / Aceitunas / Grisines
COMBOS PICADAS CON BEBIDAS
PICADA A ELECCION + 2 BEBIDAS S/A - $ 75.000,00
Picada Argentina / España / Italia / Francia / Al Buche
Con 2 bebidas sin alcohol a elección
PICADA A ELECCIÓN + 4 BEBIDAS S/A - $ 80.000,00
Picada Argentina / España / Italia / Francia / Al Buche
Con 4 bebidas sin alcohol a elección

PANERA

PANERA - $ 6.500,00
Foccacia Italiana hecha en casa / Lardo / Aceite de oliva / Balsámico

PLATITOS DE NUESTRA SALUMERIA

PATA DE JAMON DE BELLOTA 100% RAZA IBÉICA 5J - 40 gr - $ 85.000,00
Nuevo
FLANK STEAK - $ 11.500,00
QUESOS
BRIE - $ 7.500,00
QUESO MORBIER CON MIEL DE PANAL - $ 8.200,00
DAQUIN ROUGE CÁSCARA LAVADA - $ 9.000,00
RUMEL 45 DÍAS DE MADURACIÓN SEMIDURO CREMOSO - $ 8.400,00
GASCONY DE CABRA - $ 13.000,00
PERSILLÉ AZUL DOS LECHES DE CÓRDOBA - $ 7.400,00
TORO AZUL DE CÓRDOBA - $ 8.900,00
CHEDDAR INGLÉS AÑEJADO CON OPORTO - $ 11.500,00
GRUYERITO CON HIGOS EN ALMIBAR - $ 8.100,00
GRANA PADANO CON FRUTILLAS Y ACETO BALSAMICO - $ 8.900,00
COCIDOS
MORTADELA CON PISTACHO - $ 6.900,00
MORTADELA CON PIMIENTA - $ 6.500,00
ASADITO ARGENTINO - $ 7.500,00
PASTRON AHUMADO - $ 6.900,00
MATAMBRE DE CARNE - $ 7.100,00
PORCHETTA - $ 6.700,00
CRUDOS
JAMON CRUDO TIPO SAN DANIELLE - $ 7.800,00
JAMON CRUDO SERRANO CON PIMENTON - $ 7.900,00
SPECK CON HIERBAS - $ 7.500,00
LOMO EMBUCHADO - $ 7.600,00
SALAMES
BASTON ESPECIADO CON PIMIENTA - $ 7.500,00
SALAME FLOR TIPO ITALIANO - $ 7.400,00
SALAME AHUMADO - $ 7.600,00
SALAME CON AVELLANA - $ 7.200,00
SALAME CON CACAO - $ 7.100,00

UN VIAJECITO POR EL MEDITERRÁNEO

CROQUETAS DE MORCILLA / EMULSION DE RICOTA DE CABRA / LIMA - $ 12.500,00
TRUCHA CURADA / ENELDO / ALCAPARRA / QUESO GASCONY / PISTACHOS - $ 16.500,00
CROQUETAS IBERICAS / ALIOLI / TOMATE MARINADO - $ 12.500,00
HALLOUMI CROCANTE / ROMESCO - $ 16.500,00
BURRATA / TOMATES / MERMELADA / PESTO DE PISTACHOS - $ 27.500,00
PLATITO VERMUTERO: SALAME CRIOLLO / ALUBIAS ESCABECHADAS / MORRONES Y BOQUERONES / ACEITUNAS TRENCADES - $ 17.500,00
PAPAS FRITAS BUCHE - $ 8.500,00
SALCHICHAS ALEMANAS / SALSA FERMENTADA DE MOSTAZA / CHUCRUT - $ 15.500,00
EMPANADA FRITA DE CARNE Y QUESO PROVOLONE / SALSA YASGUA - $ 7.500,00
BUÑUELOS DE ESPINACA Y QUESO GORGONZOLA / SALSA YASGUA - $ 14.500,00
TORTILLA DE PAPA / CHISTORRA / ALIOLI / PIMENTON DE LA VERA - $ 14.800,00
CAMEMBERT BRULÉE / CHUTNEY DE TOMATE / HONGOS ASADOS / PISTACHOS - $ 21.500,00
PAN TUMACA / JAMON SERRANO / TOMATE RALLADO / AJOS CONFITADOS - $ 18.000,00
RABAS BUCHE / ROMESCO - $ 17.900,00
PINCHOS DE GAMBAS A LA PARRILLA / MAYONESA DE AZAFRAN Y JENGIBRE - $ 19.000,00
PINCHOS DE LOMO SALTIMBOCA / JAMON CRUDO / PARMESANO / FONDO DE OPORTO - $ 17.900,00
PINCHOS MORUNOS DE POLLO / ADOBO ANDALUZ - $ 14.200,00
MOLLEJAS A LAS BRASAS LAQUEADAS CON MIEL / SABAYON DE ARVEJA Y MENTA - $ 19.500,00
ALBONDIGUITAS A LA NAPOLITANA CON QUESO RACLETTE - $ 16.200,00
MILANESA CLASICA - $ 26.800,00
Milanesa de bife angosto / Lima / Alioli

Elegí tu guarnición.
- Puré cremoso de papa, manteca especiada
- ⁠Kivéve de zapallo, queso cremoso, cebolla caramelizada
- ⁠Papas fritas buche
- ⁠Ensalada de estación
MILANESA A LA NAPOLITANA - $ 28.500,00
Milanesa de bife angosto / Salsa de tomate / Jamón natural / Queso mozzarella

Elegí tu guarnición.
- Puré cremoso de papa, manteca especiada
- ⁠Kivéve de zapallo, queso cremoso, cebolla caramelizada
- ⁠Papas fritas buche
- ⁠Ensalada de estación
MILANESA CUATRO QUESOS - $ 28.500,00
Milanesa de bife angosto / Cebolla caramelizada / Blend de quesos / Tomillo fresco

Elegí tu guarnición.
- Puré cremoso de papa, manteca especiada
- ⁠Kivéve de zapallo, queso cremoso, cebolla caramelizada
- ⁠Papas fritas buche
- ⁠Ensalada de estación
MILANESA PUTANESCA - $ 28.500,00
Milanesa de bife angosto / Ragú de tomates / Queso raclette fundido / Longaniza tipo putanesca

Elegí tu guarnición.
- Puré cremoso de papa, manteca especiada
- ⁠Kivéve de zapallo, queso cremoso, cebolla caramelizada
- ⁠Papas fritas buche
- ⁠Ensalada de estación
BIFE DE CHORIZO - 300 gr - $ 27.250,00
Bife de chorizo a las brasas, relleno con mozzarella y tomates marinados

Elegí tu guarnición.
- Puré cremoso de papa, manteca especiada
- ⁠Kivéve de zapallo, queso cremoso, cebolla caramelizada
- ⁠Papas fritas buche
- ⁠Ensalada de estación
ARROLLADO DE POLLO - $ 24.000,00
Pechuga de pollo marinada envuelta en panceta ahumada con fondo de cocción.

Elegí tu guarnición.
- Puré cremoso de papa, manteca especiada
- ⁠Kivéve de zapallo, queso cremoso, cebolla caramelizada
- ⁠Papas fritas buche
- ⁠Ensalada de estación
RAVIOLES - $ 23.000,00
Raviolones de jamón crudo, ricota y almendras, con crema ahumada, pesto de pistachos y albahaca fresca.
ENSALADA BUCHE - $ 19.500,00
Hojas frescas de estacion con olivas marinadas, queso feta con zaatar, tomates cherry y jamón crudo San Daniele.

LOS SAN-BUCHE

ELEGÍ TU PAN
Focaccia / Baguettin / Ciabata / Baguettin cabutia
JAMÓN CRUDO / LARDO / GRUYERE - $ 14.600,00
JAMÓN CRUDO ITALIANO / TOMATITOS EN OLIVA / PARMESANO - $ 15.200,00
SALAME SPIANATTA / REGGIANO / MANTECA - $ 14.100,00
BRIE / TOMATES ASADOS / PISTACHOS - $ 16.100,00
MORTADELA CON PISTACHO / BURRATA /BERRO/ PESTO DE PISTACHOS - $ 18.000,00
PASTRON / PEPINOS ENCURTIDOS / MOSTAZA - $ 15.300,00
PAVITA NATURAL LEVEMENTE AHUMADA / QUESO GOUDA / CHUTNEY DE ESTACIÓN - $ 13.900,00

PARA ENDULZAR EL BUCHE

VIGILANTE AL BUCHE - $ 8.300,00
Dulce Esnaola / Queso Morbier / Queso Patagonzola / Nuez de Pecan
TARTA DE CHOCOLATE Y TOFFE / PRALINE DE PISTACHOS / SAL DE CHUBUT - $ 8.500,00
FLAN DE COCO / TEJA DE COCO // SABAYON CON PASAS - $ 8.500,00
MASCARPONE / MOUSSE DE GIANDUIA / AVELLANAS / FRUTILLAS - $ 12.000,00
DEGUSTACION DE QUESO Y DULCE - $ 23.500,00
PARA COMPARTIR
Queso morbier con miel de panal - Gruyerito con higos en almíbar - Stracco Toro azul con cayote y nuez - Queso brie con batatas en almíbar - Grana padano con frutilla y aceto balsámico

DESAYUNOS / MERIENDAS

COMBO CAFE + SAND. JAMON Y QUESO - $ 11.500,00
Cafe Expresso / Flat White / Cortado / Latte
Sandwich de Jamon y Queso en Pan Ciabatta / Baguette
TOSTADITO DE JAMON NATURAL Y QUESO DAMBO - $ 9.500,00
TOSTADITO DE LOMO AHUMADO Y CHEDDAR - $ 9.500,00

CAFETERÍA

ESPRESSO - $ 3.200,00
Elegí tu capsula forte / finezzo / decaffeinato
EXPRESSO CORTADO - $ 3.700,00
CORTADO - $ 4.200,00
Elegí tu capsula forte / finezzo / decaffeinato
FLAT WHITE - $ 4.600,00
Elegí tu capsula forte / finezzo / decaffeinato
RISTRETTO - $ 3.500,00
LUNGO - $ 3.800,00
LUNGO CORTADO - $ 4.100,00
LATTE - $ 4.900,00
LAGRIMA - $ 4.900,00

BEBIDAS SIN ALCOHOL

AGUA SIN GAS ECO DE LOS ANDES DE ALTAMONTAÑA 500CC - $ 4.000,00
AGUA CON GAS ECO DE LOS ANDES DE ALTAMONTAÑA 500CC - $ 4.000,00
LINEA COCA COLA 354 ml - $ 4.000,00
Coca Cola
Coca Cola Zero
Sprite
Sprite Zero
Fanta
Fanta Zero
Schweppes tonica
Schweppes pomelo
LIMONADA 500CC - $ 5.500,00
Limón / Menta / Jengibre
NARANJADA 500CC - $ 5.500,00
Naranja / Almibar / Limón / Agua

HAPPY HOUR

HORARIO: 17.00 - 20.00 Hrs
PROMO INDIVIDUAL
2 ANDES LATA 473CC (RUBIA / ROJA / IPA) - $ 6.500,00
De color dorado brillante. Amargor intenso con un leve dulzor para equilibrar, notas a cereal y levadura
2 CAMPARI - $ 9.800,00
Campari / Naranja o Tónica
2 APEROL SPRITZ - $ 9.800,00
Aperol / Espumante / Soda
2 FERNET CON COLA - $ 9.800,00
2 GIN & TONIC - $ 9.800,00
Gin / Agua tónica / Fruta a elección

VERMUTERÍA Y AMAROS

VERMUT CARPANO ROSSO - $ 7.500,00
Un vermut italiano de color ámbar brillante, con aromas de piel de naranja, canela y especias.
VERMUT LA FUERZA ROJO - $ 8.000,00
Con base de Malbec de Mendoza, hierbas de los Andes, un toque floral y especiado. Va con sodita y al buche
VERMUT AL VOLEO ROSSO - $ 8.000,00
Vermut al voleo rosso / Mixer a elección
VERMUT AJENJO ROJO - $ 7.500,00
De tipo Torino, elaborado con uvas tintas de Mendoza, Una celebración de botánicos y tradición vitivinícola Argentina, todo hecho en Buenos Aires
VERMUT CARPANO BIANCO - $ 7.500,00
Nacido en 1930, dulce fresco y aromático. Gaseosa de pomelo, sanbuchito y veredita, un 10.
VERMUT AJENJO DRY - $ 7.500,00
Ricco-ricco. Igual, este va con tónica.
VERMUT GUARDIANES DEL CERRO BIANCO - $ 7.500,00
En boca es suave y elegante, con un dulzor equilibrado y amargor justo. Retrogusto persistente y complejo donde resaltan los perfumes del monte.
VERMUT LA FUERZA PRIMAVERA - $ 8.500,00
Ni Bianco, ni Rosso, ni Rosé. Un vermú con el sabor y el perfume de la Primavera en los Andes. Flores y hierbas silvestres, Vino torrontés con carácter fresco y exótico. Con soda va bien.
VERMUT MARTINI DRY - $ 7.500,00
Aroma de frambuesa y melón, con toques de manzana y miel, y un final picante de canela y durazno. Con gaseosa de pomelo está bueno.
AMARO AVERNA - $ 11.000,00
Con tónica y unos quesitos, un espectaculo
CYNAR 30 - $ 9.500,00
Recomendado con gaseosa de pomelo y un asadito argentino
JAGERMEISTER - $ 11.000,00
Para después de la comida como tónico.
AMARGO OBRERO - $ 7.500,00
Para acompañar el sándwich. Amargo obrero con 2 sustitos de soda, rodajita de limón y al buche
RAMAZZOTTI - $ 9.500,00
Estilo spritz o tónico elegilo vos
VECCHIO AMARO DI CAPO - $ 11.000,00
A La Gioconda le gusta solo con dos hielos

CERVEZAS

ANDES LATA 473CC (RUBIA / IPA / ROJA) - $ 5.500,00
De color dorado brillante. Amargor intenso con un leve dulzor para equilibrar, notas a cereal y levadura
STELLA ARTOIS LATA 473ml - $ 5.500,00
Rubia de sabor amargo y fresco
CORONA PORRON 330ml - $ 6.500,00
Premium dorada, brillante. De sabor suave, delicado y refrescante.
CERVEZA MICHELOB
Cerveza sin Gluten - Liviana
STELLA ARTOIS NOIRE LATA 473cc - $ 5.500,00
Stella Noire es una cerveza negra premium, de espuma cremosa y color negro intenso
QUILMES 0.0 - $ 5.500,00
Lata de cerveza Quilmes sin alcohol 473cc
STELLA ARTOIS SIN ALCOHOL 330CC - $ 5.500,00
Rubia, sin alcohol, de sabor amargo y fresco

COCTELERIA DESDE ITALIA

NEGRONI - $ 11.500,00
Gin / Vermut rosso / Campari
NEGRONI SBAGLIATTO - $ 12.500,00
Vermut rosso / Campari / Espumante
AMERICANO - $ 11.500,00
Vermut rosso / Campari / Soda
MILANO SPRITZ - $ 10.500,00
Campari / Espumante / Soda
BELLINI - $ 10.500,00
Espumante / Almíbar de durazno
CAMPARI ORANGE - $ 9.500,00
Campari / Exprimido de naranja
HUGO SPRITZ - $ 10.000,00
Licor de flor de sauco / Espumante / Soda
AMARETTO SOUR - $ 11.000,00
Amaretto disaronno / Whisky bourbon / Limón / Almíbar / Clara de huevo
VE.N.TO - $ 7.500,00
Grappa / Miel / Manzanilla / Lima
SPRESSO MARTINI - $ 8.500,00
Vodka / Licor de café / Spresso / Almíbar
AMARO TONIC - $ 11.000,00
Amaro averna / agua tónica

COCTELERIA DEL MUNDO

GIN & TONIC - $ 9.800,00
Gin / Agua tónica / Fruta a elección
CYNAR JULEP - $ 9.500,00
Cynar 30 / Almibar / Limon / Pomelo / Menta
APEROL SPRITZ - $ 9.500,00
Aperol / Espumante / Soda
FRENCH 75 - $ 9.800,00
Gin / Limon / Almibar / Espumante
PISCO SOUR - $ 9.800,00
Pisco / Limón / Almibar / Angostura
OLD FASHIONED - $ 12.000,00
Whisky bourbon / Almibar / Angostura
VESPER MARTINI - $ 9.800,00
Gin / Vodka / Lillet blanc
PALOMA - $ 8.500,00
Tequila / Pomelo / Almibar / Tajín
PENICILIN - $ 9.800,00
Whisky scotch / Talisker 10 / Limon / Jengibre / Miel
FERNET - $ 8.500,00
Fernet / Coca Cola
TINTO DE VERANO - $ 8.500,00
Vino tinto / Almibar / Limón / Tònica

DESTILADOS

VODKA
ABSOLUT CLÁSICO - $ 9.500,00
ABSOLUT RASPBERRY - $ 10.500,00
VODKA GREYGOOSE - $ 20.000,00
GIN PREMIUM
BULLDOG LONDON DRY - $ 11.000,00
Se recomienda con lima
HENDRICKS LONDON DRY - $ 20.000,00
Se recomienda con lima
HENDRICKS NEPTUNIAN - $ 20.000,00
Se recomienda solo con tónica
GIN MARE - $ 35.000,00
Se recomienda con albahaca
MONKEY 47 - $ 32.000,00
Se recomienda sin fruta
TANQUERAY SEVILLA - $ 10.000,00
Se recomienda con rodaja y piel de naranja
TANQUERAY LONDON DRY - $ 10.000,00
Se recomienda con gajo de lima
YU GIN RELAX & FRESH - $ 30.000,00
Se recomienda con piel de pomelo y mentas
LICORES
LIMONCELLO STREGGA - $ 8.500,00
Licor de limón
AMARETTO DI SARONNO - $ 12.000,00
Licor de almendras
BORGHETTI ORO - $ 7.000,00
Licor de café
TRIPLE SEC COINTREAU - $ 16.000,00
Licor de pieles de naranja
SAINT GERMAIN - $ 27.000,00
Licor de flor de saúco
WHISKY
JACK DANIELS N° 7 - $ 12.000,00
JIM BEAM WHITE - $ 8.500,00
JOHNNIE WALKER RED LABEL - $ 8.200,00
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL - $ 13.000,00
JOHNNIE WALKER GOLD LABEL - $ 25.000,00
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL - $ 80.000,00
CHIVAS XV - $ 21.000,00
CHIVAS MIZUNARA - $ 22.000,00
GLENFFIDDICH 15 AÑOS - $ 48.000,00
GLENLIVET FOUNDERS - $ 12.000,00
OTROS
GRAPPA CANDOLINI - $ 9.000,00
Destilado de uva
GRAPPA CARAJO - $ 7.000,00
Destilado de uva
TEQUILA JOSE CUERVO GOLD - $ 9.000,00
Destilado de agave

UVAS TINTAS

GRAN DANTE MALBEC - $ 92.000,00
Es un vino potente en vista, con aromas frescos, fruta exuberante y notas elegantes de violeta, que encuentra equilibrio y balance en boca a través de su crianza en barrica de Roble Francés, con gran cuerpo y estructura, con un paladar largo en boca y taninos maduros.
AMIGUITO CRIOLLA 2023 - $ 30.000,00
Se caracteriza por una vinificación en ánforas de arcilla sin sulfitos añadidos, racimo entero y levaduras indígenas, resultando en un vino sin paso por madera ni filtrado. Con una graduación alcohólica de 12%, se describe como un vino jugoso, expresivo, con gran acidez y volumen, ideal para maridar con comidas.
CARMELA MALBEC 2020 - $ 60.500,00
El Carmela Malbec 2020 de Durigutti es un vino tinto con aromas a violetas, arándanos, moras y especias, que se complementan en boca con sabores de frutos secos. Presenta un cuerpo medio, taninos firmes y sedosos, y una acidez fresca. Su elaboración se caracteriza por una maceración en frío y fermentación en huevos de cemento, seguido de crianza en roble francés.
CARMELA MALBEC 2021 - $ 58.500,00
El Carmela Malbec 2021 de Durigutti es un vino de Malbec de Las Compuertas, Mendoza, descrito como complejo y elegante. En nariz ofrece aromas a violetas, arándanos, moras y hierbas silvestres. En boca, es equilibrado y sedoso, con taninos elegantes, final elegante y notas de ciruelas frescas. La elaboración incluye cosecha manual, maceración en frío y crianza de 10 meses en huevos de cemento sin epoxy, sin filtrado ni clarificación.
INFRAMUNDO BLEND - $ 42.000,00
Su descripción destaca un color rojo profundo, aromas frutados y especiados, y un paladar fresco, jugoso y con taninos delicados. Se elabora en ánforas de terracota sin agregado de sulfitos, buscando la pureza de la uva y el terroir de la finca en Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
ZUCCARDI CABERNET SAUVIGNON - $ 45.000,00
Presenta aromas de frutas negras maduras como cassis y moras, con notas especiadas y un toque de tabaco. En boca, muestra taninos firmes y redondos, buena estructura y un final persistente y elegante.
ANIMAL MALBEC - $ 32.500,00
El vino es conocido por su color intenso, a menudo descrito como casi negro con reflejos violetas, y presenta notas de frutas negras y Mermelada de ciruela. Tiene un ataque suave y delicado con taninos amigables, lo que lo hace agradable de beber joven, pero también envejece entre 8 y 10 años.
COLECCIÓN RUTINI CABERNET FRANC - $ 38.700,00
Carnes a la brasas y platos con aves de corral, pato o cordero, pastas rellenas, lasagnas, tablas de fiambres ahumados y quesos curados, cazuelas condimentadas con hierbas y otras especias.
COLECCION RUTINI FRANC/MALBEC - $ 32.000,00
Carnes vacunas grilladas, asadas o salseada, carnes como el cordero o cabrito, carnes silvestres ( ñandú, llama, liebre), pastas rellenas, tablas de quesos y fiambres, cocina criolla del noroeste argentino.
LA LINDA MALBEC ORGANICO - $ 35.000,00
Acompaña muy bien pastel de carne, carnes vacunas a la plancha y quesos duros.
LUIGI BOSCA PINOT NOIR - $ 42.000,00
Es ideal para disfrutar con platos especiales como langostinos grillados, magret de canard a la pimienta, o bien pasta seca ai funghi.
LUIGI BOSCA MALBEC DE SANGRE - $ 35.000,00
Es ideal para disfrutar con carnes rojas a la parrilla como entraña con puré, o bien ojo de bife con papas rústicas al romero.
LUIGI BOSCA DS CABERNET FRANC - $ 48.000,00
Es ideal para disfrutar con platos especiales como lomo con marinada de verduras, o bife dry aged con ensalada de rúcula y parmesano.
LUIGI BOSCA CABERNET SAUVIGNON - $ 30.000,00
Carnes rojas y pastas en general
LUIGI BOSCA LOS NOBLES CABERNET BOUCHET - $ 192.000,00
Es ideal para disfrutar con platos elaborados como conejo asado con espinacas y vegetales, o bien cordero braseado con hierbas.
TRUMPETER LINEA RESERVE PINOT NOIR - $ 23.000,00
Quesos suaves como Brie o Camembert junto a frutos secos. Risottos y platos que contengan hongos y setas ( Champiñón, Portobello, Shiitake.) Carnes blancas como pato, pollo o pescados grasos grillados: atún.
TRUMPETER LINEA RESERVE BONARDA - $ 32.750,00
Guisos de legumbres, risottos, hortalizas, empanadas, carnes y aves.
ERNESTO CATENA SIESTA CABERNET SAUVIGNON - $ 47.500,00
Platos de carne roja, un asado argentino o un jugoso entrecot
TIKAL MALBEC - SYRAH - $ 40.000,00
Ideal para combinar con pollo a las finas hierbas, carnes rojas de res, de cordero. Lasaña vegetariana, tomates, frijoles, salsas de vino tinto
TIKAL MALBEC - BONARDA - $ 40.000,00
Ideal para acompañar quesos duros y embutidos como salchichón, jamón serrano, pepperoni
MARA PINOT NOIR - $ 38.000,00
Carnes blancas, como pollo al horno o pavo, así como con pescados como el salmón. También complementa bien con quesos semicurados
ANIMAL CRIOLLA - $ 25.000,00
Es un vino afrutado, de color rubí, con notas de melón maduro y flores blancas. Es ideal para maridar con asados y ensaladas, según. Es producido por Ernesto Catena Vineyards, una bodega que busca transformar la viticultura en un arte, con una filosofía biodinámica y natural.
ON THE ROAD PINOT NOIR - $ 42.000,00
Equilibrada acidez, disfrútalo con pescados suaves, carnes asadas y platos italianos.
ON THE ROAD MERLOT - $ 42.000,00
Perfecto para maridar con platos de carne roja o para disfrutar en momentos de relajación. Una experiencia que invita a saborear la vida con plenitud y gratitud.
SAINT FELICIEN MALBEC - $ 25.000,00
De color violeta oscuro, con aromas a moras maduras, vainilla, tabaco y licor. En boca, es dulce, complejo y untuoso, con taninos suaves y redondos del viñedo “Angélica”.
PROYECTO LAS COMPUERTAS CRIOLLA - $ 58.000,00
Criolla Chica de una pequeña parcela en Finca Victoria, plantada a baja densidad de espaldera, refleja el compromiso con la recuperación de variedades patrimoniales.
PROYECTO LAS COMPUERTAS MALBEC 5 SUELOS - $ 58.000,00
Profundidad de color, puro, floral e intenso, tiene aromas de violetas y zarzas, fruta de mora crujiente y jugosa, acidez picante y una longitud de paladar tentadora
PROYECTO LAS COMPUERTAS CAB FRANC - $ 58.000,00
Refrescante, de cuerpo medio con taninos y granos firmes y fresca acidez. Sutil, herbáceo, estratificado y bien equilibrado con una precisión calcárea y notas de grafito, ciruela y hojas de grosella negra. Elegante, sabroso, con un final muy fino.
COLECCION RUTINI PINOT NOIR - $ 28.000,00
Color púrpura de media intensidad con matices rojos. En la nariz posee aromas a frutas rojas como cerezas y membrillo, con notas de vainilla y tabaco que le confiere el roble nuevo. En la boca es un vino de gran cuerpo y concentración, algo frutado, con taninos bien dulces.

UVAS BLANCAS

AMIGUITO MOSCATEL 2023 - $ 30.000,00
Se destaca por sus aromas florales y cítricos, y su sabor equilibrado con una dulzura natural y jugosa que no resulta empalagosa. Es un vino versátil, ideal para acompañar aperitivos, postres ligeros o quesos, y para disfrutar solo, gracias a su baja graduación alcohólica y su agradable textura.
MARCHIGIANA CHARDONAY - $ 38.000,00
Su crianza de 12 meses en barricas de roble francés le confiere notas complejas, con un carácter que puede incluir aromas a frutas tropicales, cítricos y, dependiendo de la añada y el proceso de fermentación, notas de vainilla, mantequilla o pan tostado.
COLECCIÓN RUTINI SAUVIGNON BLANC - $ 42.000,00
Ideal con ensaladas verdes, mariscos, pescados (lenguado, pejerrey), salmón al vapor, tortillas de papa, quesos de cabra y pastas con frutos de mar.
TRUMPETER LINEA RESERVE DOUX - $ 18.000,00
Perfecto para aperitivos, fiambres, patés, empanadas salteñas, quesos intensos y postres con caramelo, vainilla y coco.
LUIGI BOSCA RIESLING - $ 55.100,00
Es ideal para disfrutar con platos a base de pescados como una trucha con puré de zanahorias y tomillo, o un salmón blanco con vegetales al vapor.
LA LINDA SWEET VIOGNIER - $ 15.800,00
Acompaña muy bien ensaladas de hojas verdes y frutas de estación. También quesos semiduros y tortas frutales.
DOMAINE ALMANEGRA BLEND BLANCO - $ 42.000,00
Déjate llevar por los aromas y sabores del vino, sin analizarlo como un objeto, sino viviéndolo.
PRIMUS CHARDONNAY - $ 52.300,00
Vino con aromas a frutas maduras y roble francés. En boca, amplio, con buena estructura, acidez equilibrada y final largo.
MARCHIGIANA MOSCATEL - $ 26.250,00
El diseño de la etiqueta se inspira en la original de Nicola Catena, usada para vinos a granel en barricas de roble a principios del siglo XX. Con tinajas nuevas y técnicas ancestrales, el vino resulta fresco, ligero y con aromas naturales gracias a la ausencia de sulfitos
ANGELICA ZAPATA CHARDONNAY ALTA - $ 47.250,00
Un vino de color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz, se destacan aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, es untuoso y fresco, con sabores a frutas maduras, vainilla y una excelente acidez que le otorga un final largo y persistente
POLIGONOS CHENIN - $ 43.800,00
Este Chenin proviene de un parral antiguo plantado en 1069 en Vista Flores, Tunuyan a unos 1000 metros de altitud, donde el clima templado cálido ofrece buena amplitud térmica. Se cosecha y va a prensa directa, fermenta con levaduras nativas en vasijas de concreto y se evita la fermentación maloláctica.

ROSADOS Y NARANJOS

LA LINDA ROSE - $ 20.300,00
Acompaña muy bien sushi rolls, ensaldas, carnes blancas a la plancha y mariscos
INFRAMUNDO ROSADO DE CAB FRANC - $ 42.000,00
De color rosa pálido con nariz fresca, cítrica y floral. En boca presenta una textura bien equilibrada, envolvente y mucha frescura
INFRAMUNDO NARANJO DE SEMILLON - $ 42.000,00
Sutil color ambar. En nariz presenta notas a hiervas y panificados mientras en boca se expresa fresco, de cuerpo medio con retrogusto a frutos secos
DOMAINE ALMA NEGRA NARANJO - $ 55.500,00
Sus aromas despliegan damasco, castañas de cajú y flores secas, en el paladar tiene una entrada seca, de cuerpo ligero, gran acidez y un final en boca que perdura durante un buen rato.

BURBUJAS

LUIGI BOSCA EXTRA BRUT - $ 43.700,00
Un espumoso amarillo dorado con aromas frescos a cítricos, flores y frutas blancas. En boca es cremoso, refrescante y de burbujas finas. Ideal para cualquier ocasión
DOMAINE ALMANEGRA BLANC DE BLANCS - $ 43.200,00
Descubrí el secreto mejor guardado
BARON B BRUT NATURE - $ 68.200,00
Este espumante tiene un color amarillo dorado con destellos verdes. En nariz, aromas frescos de mandarina y pomelo se combinan con notas minerales y florales. En boca, es fresco, untuoso y elegante, con un final equilibrado y pleno.
CHANDON EXTRA BRUT - $ 45.000,00
Fresco, frutado, cremoso, elegante y equilibrado
CHANDON APERITIF - $ 45.000,00
El saber hacer de los enólogos se expresa en este macerado artesanal de naranjas y especias
CHANDON RESERVE BLANC DE BLANCS - $ 42.200,00
Un espumante elaborado con los mejores Chardonnays de altura. Sus intensos aromas cítricos y de frutas blancas se combinan con la delicadeza del reposo prolongado sobre levaduras, creando un espumoso amplio, cremoso y elegante.
MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL - $ 220.000,00
Moët Impérial es el champán icónico de la Maison. Creado en 1869, encarna el estilo único de Moët & Chandon, un estilo que se distingue por su brillante afrutado, su paladar seductor y su elegante madurez.
VEUVE CLICQUOT BRUT - $ 238.000,00
Un champagne emblemático con aromas a frutas como pera, manzana y melocotón, notas cítricas y dulces de brioche, con burbujas finas y un toque de fruta deshidratada.
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